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Ingredienti freschi e di primissima qualità

Da lì si parte, ma non solo, un aspetto molto interessante della cucina di Sergio Vineis è l’attenzione data alle verdure. In ogni piatto ai vegetali è riservato uno spazio importante, una caratteristica di Sergio che esalta la ricerca e la costruzione di abbinamenti ben calibrati, bilanciati, ma anche estremi e fantasiosi.

Piatti mai scontati che hanno sempre un’idea che emoziona e si fa ricordare.

Scoprite nei menu il territorio, importante ma mai un limite, la tradizione, il profumo di mare, lasciatevi condurre dalla creatività di uno Chef di quelli tosti, tenace e capace, solido e brillante con uno stile che non lascia nulla al caso.

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